這個健康蔬果沙拉是我在餐廳中吃到的，在滿桌滿屋的煩悶浮躁中忽然吃到這樣爽口的沙拉真是讓人驚喜。原版沙拉中還有剝了皮的核桃仁，這也是他們的賣點，我極愛這種清脆爽口的嫩核桃，不過如今不是季節(jié)，于是我回家將沙拉里的青壯年核桃仁換成了中老年核桃仁。
美食材料：
蘋果1個約200克、核桃仁50克、葡萄干50克、西芹100克、彩椒100克
沙拉調(diào)料：蛋黃醬3湯匙（45ml）、煉乳1茶匙（5ml）、鹽1克、檸檬汁2茶匙（10ml）
做法：
1，材料、
2，蘋果削皮切成大小合適的塊，西芹去老筋切成厚片，葡萄干用溫水泡發(fā)瀝干，核桃仁烤酥脆（或者炒脆）、彩椒洗凈去籽切成塊。
3，將所有材料用沙拉調(diào)料拌勻即可。
我的良師益友，西餐西點顧問菁制美食說，沙拉醬里加上一點煉乳味道會特別好，你試試吧，真的很好！
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