對西米露的認(rèn)識也是從我某次去廣州開始。第一次喝椰汁西米露時，就深深的喜歡上了它。那些透明的水晶般的小顆粒，舀一勺到嘴里，又Q又香滑。是我很喜歡很喜歡的口感。特別說一下，那時候的武漢，一般的店子還不容易買到西米露。那時候的我，也不懂下廚房。不知道買回西米煮到透明過冷河后加椰汁就OK。于是，很長的一段時間里，西米露在我心里，都?xì)w在奢侈品的行例。另外，西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效，它還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能�？墒且晃逗煤扔譂櫮w的糖水哦~~~~~~~呼呼，我的最愛咧。。。

美食材料：西米，椰汁，蜂蜜，火龍果，其它水果

做法：

1.取湯鍋加水燒開后，下入西米煮至西米有一半的地方由白變到透明。

2.撈出過冷河。

3.把過冷后的西米再放入鍋中煮至只有一丁點(diǎn)白芯時，關(guān)火蓋蓋燜至全部變透明時，撈出再用冷開水過涼。

4.倒入椰汁，淋少許蜂蜜，拌上喜歡的水果就可以吃了。

PS：

1. 西米煮的過程中，最好不停的攪動下，以免粘鍋

2. 反復(fù)的過冷河，可以讓西米更大更Q

3. 如果等得及的話，加入椰汁和水果后的西米露，放冰箱里冷藏后口感會更好~~~