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今年月餅原材料漲價(jià)，品牌月餅的價(jià)格也上漲了10%到70%不等。從部分超市反饋的信息來(lái)看，截至目前，月餅銷(xiāo)售不如往年火爆，無(wú)論是零售還是團(tuán)購(gòu)送禮的市民都還處于觀(guān)望狀態(tài)。
今年農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲，蓮子、綠豆、糖等月餅的主要原材料價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上漲，其中蓮子的漲幅最大，高達(dá)165%。因此月餅的價(jià)格也水漲船高，今年也被戲稱(chēng)為“史上最貴的月餅?zāi)?rdquo;。
昨天，市民張小姐在沃爾瑪超市逛了七八家月餅柜臺(tái)，最后空著手出來(lái)了。
張小姐說(shuō)：“一星期后再來(lái)看看吧，聽(tīng)說(shuō)越臨近中秋促銷(xiāo)越厲害。”今年好一點(diǎn)的月餅，一塊就要十多元錢(qián)，昨天她本打算先買(mǎi)幾盒月餅送人，但比較了一下價(jià)格后，她打算再緩緩，希望臨近中秋時(shí)價(jià)格能再降降。
在銀座、沃爾瑪?shù)瘸校袡n的月餅禮盒普遍都在120元以上，鐵盒裝的雙黃蓮蓉月餅、廣式牛肉肉松月餅均比往年貴了十幾元甚至幾十元。好利來(lái)月餅的銷(xiāo)售人員說(shuō)：“目前顧客多是前來(lái)問(wèn)價(jià)，購(gòu)買(mǎi)的人不多。”
因今年月餅價(jià)格太高，一些月餅禮盒開(kāi)始組合銷(xiāo)售，例如A·里月餅禮盒中，120元以下的禮盒里，一般6到8塊月餅，根本不見(jiàn)蛋黃月餅的身影，基本都是芝麻、荔枝、玫瑰、冬瓜等水果、蔬菜或雜糧口味的月餅。銷(xiāo)售人員說(shuō)：“組合式月餅禮盒價(jià)格便宜，還能適合全家人的口味，比較受顧客歡迎。”
組合式月餅禮盒明顯可降低成本。維利康月餅的銷(xiāo)售人員說(shuō)，今年伍仁餡一公斤60元左右，白蓮蓉、紅連蓉餡一公斤40元左右，而冬蓉、鳳梨、香橙等水果餡一公斤只需要25元左右。使用新口味的餡料明顯降低了成本，一些水果、蔬菜、雜糧口味的月餅禮盒中含有七八塊月餅，價(jià)格不到100元。而成本比較高的純蛋黃蓮蓉、純伍仁月餅，今年在禮盒中出現(xiàn)的頻率并不高，一個(gè)禮盒里最多一兩塊。
某超市日配部的主管說(shuō)，目前已到了大單位團(tuán)購(gòu)月餅的時(shí)間了，但因?yàn)閮r(jià)格上漲，目前月餅銷(xiāo)售不如往年火爆。有些公司的采購(gòu)人員來(lái)超市算了算價(jià)格，同品質(zhì)的月餅一盒比往年貴一二十元，幾百盒月餅就比往年多花幾千元，一些公司改變了原有的采購(gòu)計(jì)劃，有的公司則直接聯(lián)系廠(chǎng)家訂貨，爭(zhēng)取最低價(jià)。
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