被央視曝光的“瘦肉精豬肉流入雙匯”事件，并沒有因雙匯集團的道歉、召回而告一段落，反而正在不斷發(fā)酵：日前國務院食品安全委員會辦公室已會同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門組成聯(lián)合工作組赴河南督導查處“瘦肉精”問題，而商務部則派出商務稽查人員進駐河南重點地區(qū)屠宰企業(yè)，進行24小時監(jiān)管。顯然，雙匯瘦肉精事件，成為繼三鹿三聚氰胺事件后最大的食品安全事件。

　　此外，因雙匯瘦肉精事件掀開的冰山一角，使消費者、政府監(jiān)管、行業(yè)、流通渠道等各界，對整個肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以及食品質(zhì)量安全體系開始重新審視。

　　進展 雙匯6樣本含瘦肉精，正進行第二輪排查

　　中國第一大肉制品企業(yè)——— 雙匯集團，正陷入風暴眼。

　　雙匯濟源分公司的問題冷鮮肉陸續(xù)被檢測出來。3月20日，據(jù)河南省食品安全領導小組辦公室首次通報顯示，濟源市政府共抽樣雙匯冷鮮豬肉46個，其中6個確認為陽性。此前，濟源市政府已于3月15日下午，對濟源雙匯公司的收豬、屠宰和生產(chǎn)豬肉制品等活動全部停業(yè)整頓，市畜牧局對庫存的689頭生豬進行尿液檢測，發(fā)現(xiàn)19頭“瘦肉精”檢測呈陽性。

　　此外，河南省被央視曝光的，涉嫌使用“瘦肉精”的9個養(yǎng)殖場(戶)1512頭存欄生豬進行全部封存后，已排查796頭，其中158頭被檢查出含有“瘦肉精”;排查飼料2579.8公斤，791公斤被核實含有“瘦肉精”。

　　目前河南省涉及“瘦肉精”生豬事件的地方已進行第二輪瘦肉精普查抽檢。

　　問題 雙匯成又一個“三鹿”?

　　至今，雙匯發(fā)展(000895)已停牌6天。外界估算，“瘦肉精”事件讓“雙匯發(fā)展”股價跌停，一天就蒸發(fā)掉市值12.68億元。多家證券公司也下調(diào)了對該股的評級和估值。

　　處于事件漩渦中的濟源雙匯食品有限公司，是雙匯發(fā)展正在實施的重大資產(chǎn)重組中的擬注入資產(chǎn)，占整體擬注入資產(chǎn)估價的7%。有分析認為，事件發(fā)生后，可能會影響雙匯的重組進程。據(jù)河南濟源當?shù)匾晃恢�情人士稱，為防止發(fā)生疫病，濟源雙匯庫存的幾百頭生豬最終可能都要被撲殺或做無害化處理，一百多噸的冷鮮白條肉也面臨變質(zhì)情況，加上召回的產(chǎn)品，濟源雙匯此次損失慘重，停產(chǎn)整頓目前看來也會持續(xù)很長時間。

　　身受重創(chuàng)的雙匯集團，是否成為另一個三鹿——— 它曾因三聚氰胺破產(chǎn)死亡?對此，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會勇認為，就此事件來看，雖然雙匯會為此在經(jīng)濟上、品牌聲譽方面受到很大打擊，但不至于因此被拖死，“三鹿死亡是由于其造成的社會人員傷亡很大，造成社會危害;而雙匯瘦肉精并沒有造成這么嚴重的后果。”

　　中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，這次雙匯瘦肉精事件，并非直指雙匯在飼養(yǎng)瘦肉精豬，而是部分養(yǎng)殖戶使用瘦肉精，只是雙匯屠宰廠和政府監(jiān)管部門抽檢、監(jiān)管不嚴，出現(xiàn)漏洞。“對比當年的三聚氰胺事件，所涉及的面和報道影響明顯不同”。　問題 瘦肉精成又一“三聚氰胺”?

　　雙匯瘦肉精事件曝光后，引發(fā)部分消費者質(zhì)疑，瘦肉精在養(yǎng)豬行業(yè)究竟是潛規(guī)則還是“個案”?會不會成為另一個“三聚氰胺”?

　　營銷專家李志起認為，目前生豬養(yǎng)殖屬于全國緊缺資源，各地肉類加工企業(yè)均在瘋搶收購，使用“瘦肉精”絕非個別。

　　不過，東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會勇認為，瘦肉精并不屬于行業(yè)潛規(guī)則。他指出，雖然有部分地方發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)豬戶使用瘦肉精，但整個行業(yè)來看，使用瘦肉精的情況并不是很普遍，“很多大企業(yè)就沒有使用”。此外，近年來，國家對“瘦肉精”的監(jiān)管也加嚴。據(jù)介紹，2009年3月，河南省畜牧、商務、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等多個部門聯(lián)合下發(fā)文件，要求強化“瘦肉精”監(jiān)管。按照職責分工，其監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為：養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關案件偵破等。

　　另有專家認為，雙匯集團發(fā)現(xiàn)有瘦肉精豬肉，應該是其管理上出問題。在連日來的采訪中，多個大中型肉制品企業(yè)也均表示，自家使用的豬肉不會含有瘦肉精，一方面企業(yè)在采購時會抽檢該項目，另一方面政府部門在歷年的檢測和抽檢中，也未發(fā)現(xiàn)。

　　北京市工商局負責人也向媒體介紹說，該市工商局近日緊急通知各工商所檢查轄區(qū)的肉類市場。工商人員使用專門的瘦肉精快速測試儀對市場上的鮮肉制品進行了檢測，截至目前，均還沒有檢出瘦肉精。據(jù)悉，北京市近年來的連續(xù)動態(tài)監(jiān)測結果表明，瘦肉精項目經(jīng)常連續(xù)幾個月檢出率為零。

　　◎監(jiān)管

　　農(nóng)業(yè)部坦承存在漏洞

　　雙匯集團16日、17日接連發(fā)布公開聲明，除了對消費者表示歉意外，集團公司還作出決定：對濟源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購部長、品管部長予以免職;同時發(fā)出召回令。

　　然而，瘦肉精事件仍在不斷發(fā)酵。農(nóng)業(yè)部、商務部相繼派出督察組赴河南，商務部并派出商務稽查人員進駐河南當?shù)刂攸c地區(qū)屠宰企業(yè)，實施24小時監(jiān)管，要求屠宰企業(yè)對進場生豬全部進行檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即停業(yè)。國務院領導也高度重視，作出重要批示，要求堅決查處，嚴肅追究責任。為進一步加大查處工作力度，國務院食品安全委員會辦公室表示，將會同公安、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等組成聯(lián)合工作組赴河南督導查處。

　　隨著事態(tài)發(fā)展，雙匯瘦肉精事件已從單一的對企業(yè)問題的清查，向屠宰和肉制品加工行業(yè)進行大規(guī)模整治。而消費者對雙匯“十八道檢驗”監(jiān)管的質(zhì)疑，也漸漸轉向對整個豬肉食品安全體系監(jiān)管的質(zhì)疑。

　　日前，前來河南督導調(diào)查的農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮也向媒體坦承，全國每年出欄生豬在6億頭，面對如此大的數(shù)量，“只要是抽檢自然會有漏洞”，而“瘦肉精”事件的發(fā)生，正是暴露出了整個監(jiān)管鏈條上存在的缺陷。