省城13家超市銷售的豬肉配上了“身份證”！近日，濟南市豬肉追溯系統(tǒng)正式啟用IC卡，這意味著，市民只要在這些超市購買了豬肉，不論購買多少，一旦出現(xiàn)了質(zhì)量問題，可以迅速鎖定源頭。
在匡山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的外地生豬查驗點，工作人員正準備給IC卡輸入信息。
18日，記者從濟南畜禽屠宰稽查大隊獲悉，近日，濟南市豬肉追溯系統(tǒng)正式啟用IC卡，這意味著，市民在這些超市購買的豬肉，哪怕有一兩出現(xiàn)了問題，都可以迅速找到源頭。
17日下午，在華聯(lián)超市廣場店后臺，電腦上連接著一個IC卡智能讀寫器，這個讀寫器看著雖不起眼，卻能“讀”出超市內(nèi)所有生鮮豬肉的信息。超市每天進貨時，只需把供應商隨貨同行的IC卡放在讀寫器上，該批次肉品的信息就能一目了然。
“這個IC卡是豬肉的‘身份證’�！睗闲笄萃涝谆榇箨犗嚓P人員介紹，啟用IC卡是肉品追溯體系的關鍵，12日起，濟南在全市納入追溯系統(tǒng)的13家試點超市正式啟用IC卡。
稽查大隊相關人員介紹，生豬產(chǎn)品進入市場前，企業(yè)要對生豬產(chǎn)品進行登記寫卡，輸入該批次豬肉的詳細信息。在目前啟用IC卡的13家超市內(nèi)，市民購買的每份豬肉價簽上，都會生成一個與該批次相關的10位數(shù)追溯碼，拿著它，市民就能查詢到每份豬肉的源頭。
不僅如此，超市銷售的即時信息也會通過超市質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)，自動上傳到濟南市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)，每批肉什么時候銷售、在哪里銷售、賣了多少，都在稽查大隊的監(jiān)控之中。
對消費者來講，追溯系統(tǒng)的最大好處是能對每頭豬追本溯源，“如果一批次來了30頭生豬，一位市民哪怕買了其中的一兩肉，發(fā)現(xiàn)它有問題，我們都可以在第一時間找到這30頭豬的去向，并迅速處理�！�
稽查大隊相關人員介紹，以前屠宰企業(yè)以報表形式定期向濟南畜禽屠宰稽查大隊上報情況，只知道企業(yè)入市的肉品數(shù)量，具體在哪兒賣、賣了多少并不清楚。
2013年前，濟南市將重點在余下的大中型超市、600多家冷鮮肉專賣店建立肉品追溯系統(tǒng)，并將有計劃地在各區(qū)選擇一家農(nóng)貿(mào)市場實施。全面鋪開后，市民在系統(tǒng)內(nèi)購買的豬肉都會帶上“身份證”，如果發(fā)現(xiàn)有問題，可以及時投訴。
試點超市的豬肉價簽上有一串追溯碼
輸入追溯碼后，系統(tǒng)內(nèi)顯示的內(nèi)容
從產(chǎn)地到屠宰廠，從屠宰廠到市場，最終再從市場來到市民餐桌，在這樣一個長長的鏈條上，怎樣給豬肉打上“印記”，這個“身份證”又是如何發(fā)揮作用的？17日至18日凌晨，記者先后走進超市、濟南畜禽屠宰稽查大隊和豬肉查驗點一探究竟。
賣肉前先辦“身份證”
18日凌晨零時10分，在位于匡山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的外地生豬查驗點，停住了一輛來自聊城一家屠宰廠的大貨車，車內(nèi)滿載著1100余公斤豬肉。在查驗點，走下貨車的張先生拿出了一份動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證，還有6張銷售出庫單以及6張IC卡。
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