蛤蜊油身上的細(xì)菌。

　　齊魯網(wǎng)10月26日訊 昨天咱們說(shuō)到了關(guān)于街頭隱患小吃"蛤蜊油"的事兒，今天咱們接著來(lái)聊。通過(guò)我們生活幫記者的調(diào)查暗訪，我們對(duì)蛤蜊油這種東西有了個(gè)大體了解，那么蛤蜊油到底是一種什么東西？它作為一種生物，在生物學(xué)上到底是什么類別的東西呢？

　　蛤蜊油生長(zhǎng)在臟亂水域 有可能吞進(jìn)寄生蟲(chóng)

　　根據(jù)市場(chǎng)上賣蛤蜊油的攤主的說(shuō)法，記者找到了"當(dāng)?shù)馗蝌塾?的一個(gè)主產(chǎn)區(qū)-濟(jì)陽(yáng)縣濟(jì)北街道辦事處的馬店村。村民們說(shuō)，提起蛤蜊油他們并不陌生，每年到了夏天，在他們村子西頭的河里就有人去摸。

　　可是，記者在村西頭的河里卻發(fā)現(xiàn)，里面生活垃圾遍地，河灣的水面上也是鋪了一層厚厚的青苔，看上去很是臟亂。最后，在村里一個(gè)專門收購(gòu)蛤蜊油戶主的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到了距離村子大約5公里的一處小河邊。他說(shuō)，這塊水域還算是摸蛤蜊油的一個(gè)好地方。然而記者卻發(fā)現(xiàn)，除了橋底下這一塊水還算清澈外，其他地區(qū)的水都被樹(shù)葉或者青苔給遮住了，有的地方甚至還被倒進(jìn)了水泥。

　　在這樣的環(huán)境當(dāng)中竟然能產(chǎn)出蛤蜊油，著實(shí)讓人有些摸不著頭腦。據(jù)了解，蛤蜊油其實(shí)是淡水田螺的一種，是一種卵胎生動(dòng)物，生活于湖泊、河流、水庫(kù)、池塘以及稻田內(nèi)，尤其喜歡棲息在水草茂盛的水域。

　　據(jù)悉，蛤蜊油主要以水中的淤泥、落葉和雜草為生，而這些落葉類的東西或者水中不可避免的就含有寄生蟲(chóng)等東西，蛤蜊油把寄生蟲(chóng)吃進(jìn)去之后，寄生蟲(chóng)就會(huì)在蛤蜊油體內(nèi)寄生，人們一旦誤食，就容易得寄生蟲(chóng)類的疾病，從而破壞人體的免疫系統(tǒng)。

　　看來(lái)，蛤蜊油這種東西吃起來(lái)還真得小心了。上個(gè)世紀(jì)早些時(shí)候，就聽(tīng)說(shuō)過(guò)有人因?yàn)槭秤锰锫荻鴮?dǎo)致了血吸蟲(chóng)病，后期就大肚子、人體極度消瘦，最后死亡了。

　　蛤蜊油主要吃泥沙 顯微鏡下解剖渾身細(xì)菌

　　那么，我們記者從濟(jì)陽(yáng)拿回來(lái)的蛤蜊油，體內(nèi)是否含有有害物質(zhì)？市民又能不能放心吃呢？

　　賣蛤蜊油的攤主和專門收蛤蜊油的戶主都一再保證，在雜草叢生甚至是青苔遍地的環(huán)境中摸出來(lái)的蛤蜊油對(duì)人體沒(méi)有什么危害，里面絕對(duì)沒(méi)有寄生蟲(chóng)，都是在水好的地方產(chǎn)出的。

　　但是，我們生活幫的記者看到，剛從河里撈上來(lái)的蛤蜊油簡(jiǎn)直就是個(gè)"泥猴"，渾身上下除了厚厚的泥巴，還有洗都洗不掉的苔蘚。有一股很腥的味道。另外，在盛蛤蜊油的塑料袋壁上，記者還發(fā)現(xiàn)了有不少蛤蜊油的幼蟲(chóng)。

　　山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究人員劉暢說(shuō)，"主要吃河里的泥沙，它無(wú)法分辨河里的好東西壞東西，就全都吃進(jìn)去，然后再消化，吃的泥沙里面是否有寄生蟲(chóng)的卵或者成蟲(chóng)，不排除有這些東西。"

　　為了進(jìn)一步檢測(cè)蛤蜊油體內(nèi)是否含有對(duì)人體有隱形威脅的東西，記者來(lái)到了山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室。在這里，科研人員對(duì)蛤蜊油進(jìn)行了簡(jiǎn)單解剖，并且從蛤蜊油身上取了表皮放在顯微鏡下進(jìn)行觀察。通過(guò)觀察，除了發(fā)現(xiàn)蛤蜊油體內(nèi)有泥土外，還能看到有細(xì)菌在活動(dòng)。

　　劉暢說(shuō)，"田螺這種東西，如果煮不熟的話得寄生蟲(chóng)病，最常見(jiàn)的是血吸蟲(chóng)病。初期癥狀就是咳血、有痰，中期癥狀是引起免疫系統(tǒng)危害，晚期常見(jiàn)的大肚子、人體極度消瘦致人死亡。""徹底煮熟之后，也不能確定是安全的，建議少吃。"

　　據(jù)了解，蛤蜊油這種東西因?yàn)樯�存環(huán)境的特殊性，導(dǎo)致體內(nèi)可能含有比較多的細(xì)菌或真菌類的東西�？蒲腥藛T將蛤蜊油放入水中，充分晃動(dòng)之后，把含有蛤蜊油體內(nèi)成分的液體倒入充分殺菌之后的玻璃器皿上。經(jīng)過(guò)一夜的時(shí)間，我們可以看到上面附著了一層密密麻麻的細(xì)菌。