濟南："亮出你的廚房"!市民呼聲強烈

來源：山東廣播電視臺電視生活頻道《生活幫》

　　齊魯網(wǎng)10月5日訊 最近本網(wǎng)報道了關(guān)于"消費者是否應該對飯店廚房進行監(jiān)督"的片子后，引起了大家的強烈關(guān)注。其中，很多觀眾就對"明檔廚房"一事提出了自己的看法。

　　在采訪過程中，大多數(shù)市民表示，飯店的廚房毫無疑問應該是要接受消費者監(jiān)督的，因為這也是消費者知情權(quán)的一部分。然而也有的觀眾對顧客進入飯店廚房進行監(jiān)督的做法提出了質(zhì)疑。

　　考慮到飯店的實際情況，同時為了滿足消費者對于監(jiān)督飯店廚房的要求，很多市民又都提出了自己不同的建議。通過采訪，很多市民表示，將飯店的廚房玻璃弄成透明的，或者在廚房里安一個攝像頭，都是可行的。這樣不僅可以讓消費者吃的更放心，同時也可以給飯店帶來更多的顧客。

　　并且據(jù)記者了解，南方的幾個城市，還引進了"陽光廚房"的概念。所謂"陽光廚房",就是指在飯店廚房內(nèi)安裝一個攝像頭，顧客在吃放的過程中就可以通過電子顯示屏看到飯菜的全部制作過程，從而使廚房完全透明。率先將這種"陽光廚房"的概念運用到實踐當中的是廣東湛江市，從今年3月份開始湛江市的很多飯店就采用了這種方式，成效顯著。而在濟南市區(qū)，像是花園路上方正海鮮酒店，"透明廚房"的概念也同樣吸引了不少顧客前去就餐。

　　不管是"透明廚房"也好，"陽光廚房"也罷，都顯示出了商家對于自家飯店后廚的一種信心。不隱瞞、不欺騙，讓消費者實實在在的看到自己吃的到底是什么，這樣才能吃的放心、吃的安心。