昨日，記者從金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)了解到，以紅級(jí)蒜為例，7月份平均批發(fā)價(jià)格為2.37元/公斤，與6月相比，環(huán)比上漲率為4.87%，大蒜價(jià)格小幅上漲；7月份總成交量為221761噸，成交量陡升，總成交額為52490.83萬(wàn)元，與6月相比，環(huán)比上漲率為46.06%。

　　每年6月至7月20日前，大蒜入庫(kù)量不大，很多儲(chǔ)存商持幣觀望，期待價(jià)格下降到1元以下再收購(gòu)。但是今年的大蒜價(jià)格低，也是蒜片加工的大好時(shí)機(jī)，由于新增加很多蒜片加工企業(yè)，蒜片設(shè)備一度出現(xiàn)搶購(gòu)甚至在設(shè)備廠等貨的局面。由于大蒜價(jià)格比去年低得多，國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)也大量增加，出口大蒜企業(yè)加工量大增，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)走貨量也很大，市場(chǎng)上是一片繁忙景象。

　　進(jìn)入7月20日大蒜入庫(kù)期，大部分蒜農(nóng)都沒蒜了，金鄉(xiāng)蒜區(qū)已經(jīng)不好采購(gòu)了，很多儲(chǔ)存商開始到周邊省市蒜區(qū)大量采購(gòu)大蒜，運(yùn)回金鄉(xiāng)加工入庫(kù)儲(chǔ)存，大蒜價(jià)格也是一天一個(gè)價(jià)地上漲，這造成了7月大蒜價(jià)格小幅上漲、成交量、成交額陡升的主要原因。