每年冬至過后都是荸薺集中上市的時(shí)節(jié)，這也是一年中荸薺價(jià)格最便宜的時(shí)候。昨日，記者走訪城區(qū)大街小巷發(fā)現(xiàn)，如今賣荸薺的小販不在少數(shù)，有去皮的也有完整的，吸引了不少市民購買。記者采訪得知，時(shí)下荸薺火爆的原因，除了荸薺消積化痰防感冒的功效之外，最吸引人的還是其低廉的價(jià)格。以昨日的市場行情為例，荸薺的批發(fā)價(jià)格在帶皮5元3斤、去皮5元2斤左右，零售價(jià)格也僅為5元2斤，而且荸薺不壓秤，5元錢可以買一大筐子。

　　昨日上午，記者首先來到南菜市，賣荸薺的小販擺開了大陣仗，整車整車的荸薺等待售賣，這里的價(jià)格最低在每斤1.5元左右，個(gè)頭稍大的荸薺也僅售每斤2元。這里的小販大多賣不去皮荸薺，原因很簡單——沒有那個(gè)工夫，市民一買就是三四斤，銷路很旺。隨后，記者來到了紅星農(nóng)貿(mào)市場，這里的荸薺售價(jià)就比較昂貴了，一些小販抓住了部分市民不了解行情的心理，把荸薺賣到了每斤5元的高價(jià)，不過市民砍砍價(jià)，也可以以10元3斤左右的價(jià)格買到。至于超市的荸薺售價(jià)，記者調(diào)查得知，基本在每斤5元左右。

　　除了常見的冰糖荸薺、荸薺雪梨以外，荸薺還可以與肉類同煮，例如排骨、豬蹄等，荸薺更可以絞碎后于肉餡混合，做成口感頗佳的獅子頭。至于荸薺的功效，自古就有“地下雪梨”美譽(yù)，有清熱養(yǎng)陰、生津止渴、消積化痰之功，對熱病傷陰、津傷口渴、肺燥咳嗽等都有一定的治療作用。在干燥的初冬吃荸薺，還因它可消積化痰，對此時(shí)預(yù)防感冒等呼吸道疾病也有益處。不過，由于荸薺性寒、不易消化，吃太多易令人腹脹，脾胃虛寒的人最好慎用。