狐貍主要是靠皮毛賺錢，那剝了皮剩下的狐貍肉，如何處理呢？
狐貍養(yǎng)殖戶：“我這里一殺他們就來收，吃起來和狗肉一個味。”
養(yǎng)殖戶說，狐貍肉對他們來說是累贅，因而收購價相當?shù)汀?ldquo;五六毛錢就賣，一塊算貴的。”
那如何去除狐貍肉味道呢？養(yǎng)殖戶說很簡單。“在鍋里狠煮，把那層白油除去，剩下的就沒味了。”
這位養(yǎng)殖戶說，狐貍肉最后賣到了哪里他也不知道，但是來收購的從來沒有斷過，而且收購并不限于狐貍肉。
狐貍養(yǎng)殖戶：“耗子肉你收嗎？摻在里面吃不出來。”
不難看出，這次狐貍肉事件絕非特例，從養(yǎng)殖、生產加工、流通銷售，各個環(huán)節(jié)制假販假者都有可趁之機。而要想發(fā)現(xiàn)這些制假販假售假行為，光靠執(zhí)法部門的力量遠遠不夠。省食藥監(jiān)局表示，像狐貍肉冒充驢肉這種舉報，不但能獲取賠償還有相應獎勵。
截至目前，山東省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)對29名投訴舉報人進行了獎勵，獎勵金額達30萬元，而涉案貨值達到1655萬元。
山東省食藥監(jiān)局副局長 王建政：“我們要加強信息發(fā)布，提升監(jiān)管透明度，暢通“12331”舉報投訴系統(tǒng)；再一個就是發(fā)揮新聞媒體、社會組織和基層監(jiān)管力量的作用，形成人人關心、人人支持、人人參與食品藥品安全工作的良好氛圍。”
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