在市民的潛意識里，對海參、鮑魚的理解是否依然需要標上“奢侈品”的名號？表面上，當我們走進商場超市里的時候，發(fā)現(xiàn)那些動輒每斤上千元的產(chǎn)品時，的確需要“敬而遠之”，當真正走進農(nóng)貿(mào)市場的海鮮攤位時，我們就會發(fā)現(xiàn)這些海產(chǎn)品的售價已著實走下神壇。昨日，記者來到秦莊農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的海鮮攤位，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖鮑魚的價格竟低至每個6元（1斤約6至7個），而池養(yǎng)鮮海參（1兩左右）的價格也僅為每斤60元左右。究其根源，還是與近兩年高檔餐飲消費的落幕息息相關(guān)。

　　南方鮑魚大批量低價上市

　　昨日上午，在秦莊農(nóng)貿(mào)市場的海鮮攤位前，有幾位市民在挑選海產(chǎn)品，他們都對鮑魚的售價之低表示吃驚，記者隨即采訪了攤主�！磅U魚價格自前年年末開始就急轉(zhuǎn)直下，去年夏天的時候，最便宜曾賣到每個5元。直到今年春節(jié)前夕，受產(chǎn)量減少以及需求量短期回升的影響，鮑魚的價格短暫有所回升，漲至每個10元左右。”海鮮攤主李先生告訴記者，“但是，進入3月以來，南方的鮑魚集中進入北方市場，再加上銷售情況并不好，總體上拉低了山東本省海產(chǎn)品的價格。所以，現(xiàn)在的鮑魚價格又回落至每個6元的行情�！�

　　記者發(fā)現(xiàn)，售價低廉的鮑魚，不僅價格秒殺夾餅，而且還很肥美。據(jù)攤主介紹，近來上市的鮑魚大多來自南方沿海產(chǎn)地，由于其生長周期短，產(chǎn)量還大，基本能達到6至7頭的規(guī)格（每斤6至7個）。所以，對本省煙臺、威海、日照等產(chǎn)地的鮑魚產(chǎn)生了沖擊。不僅如此，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，上市的鮑魚會越來越多，所以濟寧的市售鮑魚價格短期內(nèi)或繼續(xù)下降。

　　海參、鮑魚走進尋常百姓家

　　“沒想到鮑魚那么便宜，現(xiàn)在買個夾餅也得6、7元錢吧。所以，我一口氣買了8個，好讓家人過過癮。”市民小王如是告訴記者。那么，與鮑魚“同榮耀、共患難”的海參價格，是否也走起親民路線？答案是肯定的。記者調(diào)查得知，時下濟寧海產(chǎn)品市場上所銷售的海參，基本上以養(yǎng)殖為主，售價在每斤60元至120元不等。而據(jù)海鮮攤販們介紹，這個價格在前年是“想都不敢想的價格”，售價跌破每斤100元是當下普遍的行情。

　　而在商場、超市的海參銷售專柜內(nèi)，高檔干海參的價格也在下滑，售價從之前的普遍每斤1000元以上，回落至千元以內(nèi)。據(jù)介紹，如今的高檔海參銷售，完全需要促銷手段才能實現(xiàn)，消費者普遍對天價產(chǎn)品不感冒。所以，商家們推出的促銷活動也越來越“猛”，“6折”、“買一斤送一斤”等促銷字眼屢見不鮮。

　　在高檔海產(chǎn)品銷售捉襟見肘的同時，中低端海產(chǎn)品卻迎來了普通消費者的喜愛。記者在多家海產(chǎn)品攤位前發(fā)現(xiàn)，購買鮑魚、扇貝、石斑魚等海產(chǎn)品的市民絡(luò)繹不絕，大家普遍愿意在低價的時候嘗鮮，花費不多就可以彌補過去“吃不起”的遺憾。

　　節(jié)儉風“擠干”高檔海產(chǎn)品“水分”

　　對于后市鮮活海產(chǎn)品的價格走勢，攤販們普遍抱有不樂觀的情緒，這主要就源于餐飲業(yè)節(jié)儉風的巨大壓力，經(jīng)銷商們大多不敢高價、大批量收購。“去年干海參銷路都不怎么好，一些加工商前年生產(chǎn)的干海參到了今年三四月還有存貨。在這種情況下，加工商收購鮮活海參的積極性不會太高，一方面是因為未來市場的不確定性，另一方面也有資金周轉(zhuǎn)方面的考慮。萬一賣不出去，就砸到手里了。”海鮮攤販們?nèi)缡钦f。

　　記者隨后走訪了城區(qū)多家高檔飯店，發(fā)現(xiàn)商家都在極力壓縮那些高檔海產(chǎn)品的銷售，為的就是迎合消費者越來越重視“吃的實惠”心理。在這樣的大環(huán)境下，之前被經(jīng)銷商們層層加價的海產(chǎn)品，“水分”被逐漸壓榨出來。