凌晨時分，濟南市海鮮大市場金蟬銷售正旺，今年單價比去年貴了十多元。本報記者 王皇 攝

　　齊魯晚報訊“炸金蟬”是不少濟南市民夏天最愛的美食之一，但近日有市民發(fā)現(xiàn)飯店里的金蟬比去年貴了。記者從濟南金蟬批發(fā)集散地濟南海鮮大市場了解到，近幾年金蟬售價年年漲，省城本地金蟬產(chǎn)量銳減，絕大部分金蟬來自安徽碭山、河北趙縣和山西。雖然售價高漲，但金蟬批發(fā)商卻表示濟南今年市場不行，每天的銷量僅有3000斤，不及去年同期的一半。

　　一盤78元，飯店炸金蟬漲價了

　　“去年我記得還是52塊一盤，今年怎么都78塊了。”近日，在省城某大飯店請朋友吃飯的張先生結(jié)賬時驚訝地發(fā)現(xiàn)，一晚吃的兩盤炸金蟬花了將近200元。“一盤量也不大，沒多會兒就吃完了，又叫了一盤，沒想到貴了這么多。”

　　張先生說，一盤金蟬大約30只，合2元多一只，一只金蟬都能坐趟帶空調(diào)的公交車了。記者電話詢問了省城多家飯店，炸金蟬售價一盤在48元至70多元不等，飯店工作人員并未表示漲價，但在阿里巴巴，金蟬150克禮盒批發(fā)價65元，比去年漲了將近一半。

　　批發(fā)價五毛一只，去年也就三毛七

　　30日0：30，記者來到建寧路上的濟南海鮮大市場，由于時間尚早，整個市場還未進入批發(fā)高潮，相對安靜。在市場地下入口處，記者看到成筐擺放的金蟬。

　　“49元一斤，一斤大約100只，昨天50元一斤，最近三天一天降一元，因為山西貨大量上市了，不過頂多賣到8月10號，后期價錢也不大可能大降。”從安徽碭山來的李先生說，今年的金蟬價錢每斤要比去年貴十元，并且現(xiàn)在已經(jīng)完全沒有濟南本地貨了。

　　李先生介紹，金蟬是有季節(jié)性的，銷售旺季基本上是6、7兩個月，到8月七八號就差不多結(jié)束了。“一般都是從賣水產(chǎn)的地方賣，飯店或者小攤販進貨后再到市場上銷售。”

　　“今年漲價是因為總產(chǎn)量降了，進貨的地方漲了價。”在該市場從事金蟬買賣20多年的米先生說，現(xiàn)在金蟬供應量太少，去年單價是37元左右，今年49元左右。主要的進貨地就是安徽碭山、河北趙縣和山西。一般在河北趙縣十天到半個月，再到山西收十天到二十天。銷售金蟬就是40天的事。

　　雖然0：30左右市場人不多，但記者采訪的20分鐘左右，已經(jīng)有至少三批將近10人來拉貨，每人要了三四筐，每筐60斤左右。“從12點一直賣到早上5點。”現(xiàn)場來拉貨的一位女士說，自己主要賣給酒店和攤販，賣53元一斤。

　　批發(fā)價五毛一只，去年也就三毛七米先生見證了濟南幾十年的金蟬銷售史，“山東人愛吃金蟬，濟南以前可以說是全省金蟬的集散地。以前本地產(chǎn)的也不算多，但在仲宮等南部山區(qū)還是有些人能收到不少。”米先生說，現(xiàn)在濟南本地幾乎已經(jīng)收不到金蟬了。

　　“金蟬喜歡在濕潤的土里，有成片的果樹林是最好的，但是現(xiàn)在很多人都開始給樹打藥，很多金蟬都被殺死了。”米先生說，現(xiàn)在金蟬價錢上漲主要受到安徽、河北、山西的價錢影響， “濟南的量已經(jīng)微不足道了。”

　　李先生說，自己老家安徽碭山的梨樹多，但產(chǎn)量也是連年下降。在山東臨沂從事金蟬生意的收購商說，早年由于抓金蟬的人太多，不少人拿膠條粘在樹上，一些能夠產(chǎn)卵的知了也被抓走了，加上農(nóng)藥和一定的生長期限制，金蟬的量就少了。“養(yǎng)殖的周期至少需要三年，現(xiàn)在野生金蟬少了，但養(yǎng)殖戶技術還在起步，所以有點供不應求的感覺。”