食鹽品種過多，市民不知該咋選

　   近日，濰坊市鹽務(wù)局下發(fā)《關(guān)于促銷海藻低鈉鹽、綠色低鈉鹽、澳鹽的通知》，要求提高低鈉鹽、澳鹽市場占有率，鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地以上大型商場、超市必須有低鈉鹽、澳鹽專柜。9月19,記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前城區(qū)不少商超都設(shè)有低鈉鹽、澳鹽專柜，但五花八門的食用鹽種類讓市民不知如何選擇。

　　9月19日，記者走訪濰坊城區(qū)多家超市，發(fā)現(xiàn)目前食用鹽種類較多，比較常見的有海藻碘鹽、低鈉鹽和澳鹽，多數(shù)超市都設(shè)有專柜銷售。

　　據(jù)了解，我國從1994年開始強(qiáng)制食鹽加碘，以法規(guī)的形式防治碘缺乏病的發(fā)生，食碘觀念深入人心。如今隨著生活質(zhì)量的提高和人們養(yǎng)生意識的增強(qiáng)，多數(shù)市民知道少吃鹽能預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。于是，不同種類的食用鹽也應(yīng)運(yùn)而生。

　　然而，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市民對海藻碘鹽、澳鹽、低鈉鹽等食用鹽的功效多不知情。“平常吃鹽就是到家附近隨便買一袋，也不看是啥牌子的。”早春園小區(qū)的張女士表示，她并不知道澳鹽、低鈉鹽、海藻碘鹽等之間有什么不同。

　　中興藥業(yè)有著50年行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)楊師傅表示，鹽的主要成分氯化鈉，鈉的攝入量與高血壓成正相關(guān)關(guān)系。市民應(yīng)該增加食用鹽知識，購買鹽的時(shí)候多看看配料表，了解氯化鈉的含量。“現(xiàn)在市場上銷售的低鈉鹽對身體是有好處的，能預(yù)防高血壓。但千萬不要因?yàn)楦杏X不到咸，在烹飪時(shí)隨意增加用量。”楊師傅表示，大量攝入食鹽易導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)引起血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期如此會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，增加腎臟的負(fù)擔(dān)。此外還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，膽固醇過高等多種疾病。世界衛(wèi)生組織和我國衛(wèi)生部均提倡居民少攝入鹽，推薦標(biāo)準(zhǔn)是每人每天6克鹽。

　　楊師傅說，低鈉鹽中含有的鉀離子具有降低血壓的功效，高血壓者食用不僅可幫助其控制血壓，還有利于普通人群預(yù)防高血壓。另外，海藻碘鹽、低鈉鹽對碘缺乏病和高血壓、心腦血管疾病有預(yù)防作用。

　�。ㄓ浾� 王葉妮 見習(xí)記者 高旭菲 實(shí)習(xí)生 張寧寧）