記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，仍有不少市民、攤戶、超市還沒有得知肉產(chǎn)地需要公示的消息

　　12月6日訊 據(jù)山東廣播電視臺生活頻道《》報道，為了讓老百姓吃上放心羊肉，在今年的12月1日，我省下發(fā)了《關于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》�，F(xiàn)在新規(guī)出臺了第五天，各地方各部門都采取了積極的行動。在煙臺市，記者也對羊肉及其制品進行了一番調(diào)查。

　　新規(guī)出臺第五天，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，仍有不少市民還沒有得知這個消息。作為冬季餐桌上的熱門，市民們對羊肉的選購也有著自己的標準。

　　煙臺市民說，以前的羊肉在市場買，也都有衛(wèi)生許可證，都蓋的印上，經(jīng)常買都知道什么樣的好。有市民的說，去超市買，最起碼它產(chǎn)地、標價較為明確。

　　不過，經(jīng)過調(diào)查，不管從哪種途徑購買羊肉，大家都很注重羊肉的安全質(zhì)量問題，但對于羊肉的來源，大部分市民卻表示并不知情。那么，作為羊肉的流通環(huán)節(jié)，大型商超和農(nóng)貿(mào)市場里的情況又是什么樣呢？

　　在這家大型超市的羊肉柜臺，記者發(fā)現(xiàn)，只有柜臺上方懸掛了一個內(nèi)蒙羔羊肉的紙牌，而為了推銷自家羊肉，一旁的工作人員向記者出示了羊肉的包裝箱。煙臺某大型超市工作人員說，QS也有，廠名、廠址全都有，檢疫證什么的，都有。

　　雖然工作人員向記者承諾，所有羊肉的來源絕對安全可靠，但是在這個專柜，相應的檢疫合格證明、生產(chǎn)經(jīng)營許可證商家卻沒有公示出來。隨后，記者又來到了市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場。

　　煙臺市區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場商販說，自家的羊肉都是經(jīng)過檢疫的，但是也不清楚產(chǎn)地是哪里。

　　按照通知要求，所有銷售仰羊肉及其制品的商場、超市、批發(fā)市場等經(jīng)營業(yè)戶，要規(guī)范進貨渠道，向屠宰主體、生產(chǎn)加工企業(yè)購置羊肉及制品時，要索取《動物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗合格報告、生產(chǎn)經(jīng)營許可證明等，并在銷售場所公示�？墒�，記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，不管是大型超市，還是農(nóng)貿(mào)市場，雖說是有檢疫合格證明，但都沒有公示出來。作為流向餐桌之前的重要環(huán)節(jié)，羊肉流通環(huán)節(jié)尚未透明，那么，直接到達我們餐桌上，餐飲服務環(huán)節(jié)的羊肉情況又怎么樣呢？

　　小餐館產(chǎn)地難追溯 監(jiān)管還需加大力度

　　煙臺某連鎖火鍋店工作人員介紹說，生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照，包括動物檢疫條件合格證，包括全國生產(chǎn)許可證，最主要的是檢疫報告，都是對消費者公示的。

　　記者走訪了幾家大型連鎖火鍋店，工作人員均表示，對新規(guī)有所了解，店內(nèi)關于羊肉產(chǎn)地、品牌等信息，將會進一步完善。除了連鎖的火鍋店，一些小羊肉館內(nèi)的情況怎么樣呢？

　　記者采訪了煙臺某小羊肉館老板，他告訴記者，自己也有檢疫證，但也不知道是哪個產(chǎn)地。

　　在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，相對于大型連鎖火鍋店統(tǒng)一的進貨渠道，小型羊肉館里的羊肉，大多并不清楚產(chǎn)地來源。而這次新規(guī)的出臺，也要求所有餐飲服務單位，要在經(jīng)營場所醒目位置，公示羊肉產(chǎn)地或來源等信息，讓老百姓的每一口羊肉都能追溯到產(chǎn)地。

　　在記者采訪中，很多市民對新規(guī)的實施表示歡迎，但也有市民擔心，羊肉產(chǎn)地公示，對消費者來說，只是一個書面保證。一位煙臺市民說，放心是放心，但是產(chǎn)地標識這一塊兒，沒法去落實。

　　如何讓老百姓買到放心羊肉，吃到放心羊肉，對于這個問題，煙臺市芝罘區(qū)市場監(jiān)管局正在積極開展監(jiān)督抽檢活動，確保餐桌上的食品安全。

　　煙臺市芝罘區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)督管理科工作人員鄭偉康說，下一步將依法對相關單位開展專項檢查，主要查看羊肉及其制品采購，索票索證落實情況，對羊肉產(chǎn)地的信息公示情況，以及針對羊肉產(chǎn)品，開展專項的監(jiān)督抽檢，對本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時予以糾正，發(fā)現(xiàn)的食品違法行為，將依法進行查處。這次關于羊肉及其制品的新規(guī)出臺，也希望各部門能夠緊密配合，加大檢查監(jiān)督力度，依法查處違規(guī)違法企業(yè)，確保羊肉及其制品的質(zhì)量安全可靠。同時，也呼吁，不管是流通環(huán)節(jié)的企業(yè)，還是餐飲服務企業(yè)，都能夠?qū)ρ蛉饧捌渲破返膩碓窗押藐P，讓老百姓吃得開心，吃得放心。