廣州市質(zhì)監(jiān)局有關人士稱：安全是買回來的。他認為，食品要做到安全，就必須經(jīng)過檢驗、加工、包裝等環(huán)節(jié)，而這些都將盤算到食品的價格中。因此，花費者如果想要買到安全放心的食品，就應當為安全付費。(6月22日《信息時報》)
花錢就能買回食品安全？這是幻想。
食品是否安全，要害看兩個環(huán)節(jié)：一是原始生產(chǎn)，二是加工包裝過程。誠然，食品達到安全無毒無害標準，需要經(jīng)過檢驗、加工、包裝等環(huán)節(jié)，這都需要資本投入。但是，我們?nèi)粘Ｉ钪兴龅降氖称钒踩珕栴}，往往產(chǎn)生在原始生產(chǎn)階段。比如，豬、鴨、雞喂的是帶有激素的飼料；魚吃的是避孕藥；黃瓜、西紅柿等蔬菜是催熟劑、激素等催熟的；水果蔬菜，農(nóng)藥殘留往往超標……所有這些，花再多的錢，能買回安全嗎？
對于不法商人而言，追逐利潤是他們的唯一選項，而基本不考慮社會義務感和良心。從“毒酒”、“毒大米”到“安徽華源事件”、“欣弗事件”，從“蘇丹紅一號”到“地溝油”，哪一起食品安全事件，不是商家利欲熏心、良心泯滅惹的禍？花費者花錢買安全，找誰買？到哪里去買？
說“安全是買回來的”，其潛臺詞是：過去呈現(xiàn)的食品安全事件，罪過在于大眾,“太差錢”，過于貪圖便宜使然。廣州市質(zhì)監(jiān)局有關人士將義務一股腦推給大眾,的同時，自己幾乎不承擔負何義務了。假如大眾,花錢能買回食品安全，我們還要質(zhì)檢、衛(wèi)生、工商等部門何用？
多年來，食品安全給我們造成的迫害，除了商家利欲熏心之外，政府相干部門的不作為、懶政及監(jiān)管缺位是重要原因。制度性管理系統(tǒng)的漏缺，是食品安全隱患存在的基本。惠銘生
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