此菜最大特點(diǎn)：

應(yīng)季。現(xiàn)在正是鮮洋蔥大批量上市的時(shí)候，價(jià)格便宜，水嫩新鮮，看著一個(gè)個(gè)嫩紫嫩紫的洋蔥，不買對它不起啊。

簡單。制作非常簡單，只是提前把木耳泡上就可。除去泡木耳的時(shí)間，5分鐘一道菜。

爽口。夏季炎熱，頂著炎熱在廚房里火急火燎的炒一盤菜，炒完了，食欲也沒有了。何況，一個(gè)兩口或者三口之家，還要炒上兩三個(gè)菜。

健康。木耳素有‘血管清道夫’之稱。它可益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等。夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

洋蔥拌木耳

美食主料：木耳一把，洋蔥一個(gè)。

調(diào)料：香菜一根，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙，涼拌醬油1湯匙，醋3湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。

做法：

1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。洋蔥去外皮。

2.泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份。

3.洋蔥切薄片。香菜切碎。

4.洋蔥木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，辣椒油，花生粉，涼拌醬油，醋，鹽匙，糖，香油拌勻即可。

這樣，洋蔥拌木耳就做好嘍