小兒吃維生素越多越好嗎

維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類有機物質(zhì)，是七大營養(yǎng)素之一，身體缺乏后可引起各種疾病，但它不能產(chǎn)生熱能。因為維生素在體內(nèi)不能合成或合成的數(shù)量很少，所以必須從食物中攝取。有人認為，既然維生素對身體這么重要，孩子多吃點更好吧

其實不然，人的身體是一個結(jié)構(gòu)非常嚴密，功能彼此協(xié)調(diào)的機體，各種營養(yǎng)素用以保證機體正常的生理活動。兒童正常的生長發(fā)育對維生素是有一定的需要量的，多和少對身體都不利。例如小兒在缺乏熱能和蛋白質(zhì)時可以發(fā)生營養(yǎng)不良，但供給過多則發(fā)生肥胖癥。維生素也同樣。根據(jù)它們?nèi)芙庑缘牟煌S生素可分成兩大類，一類是溶于脂肪的脂溶性維生素，包括維生素A、D、E、K；另一類是溶于水的水溶性維生素，包括維生素B1、B2、尼克酸、維生素C等。脂溶性維生素因為不能直接從尿中排出，所以過量能引起中毒癥狀，如果發(fā)現(xiàn)很晚，甚至可能造成孩子死亡。例如長期服用維生素A，每日5萬單位，可導致維生素A中毒，表現(xiàn)為肝脾腫大、四肢疼痛、顱壓增高、生長停滯等。長期服用維生素D制劑，特別是反復多次肌注，可發(fā)生維生素D中毒，表現(xiàn)為食欲不振、嘔吐、多尿、血鈣過高，嚴重者發(fā)生臟器鈣鹽沉著。鈣鹽沉著部位多見于腎臟。因此，額外添加維生素時，一定要在醫(yī)生的指導下進行，才能保證兒童的安全。

原料：草魚段，我買了9塊錢的，雪里紅我買了6兩，3塊錢的。

步驟1：魚在菜場叫師傅幫我切好塊了，能省事就省事^_^，只要回來洗干凈就行了。雪里紅（有人也用這個“蕻”字）南京這片吃的比較多，很好吃的。雪里紅洗干凈，切細段，不要太長。

步驟2：鍋中到多一些油，油熱倒入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然會濺油到身上的，中火把魚煎一下。大概4分鐘，中途魚要翻身的。加些料酒去腥，加多些醬油上色。

步驟3：加大半碗水，淹沒過魚。方些姜片，大蒜，和干辣椒進去。大火燒開轉(zhuǎn)中火燒個10分鐘，然后加入雪里紅，中火燒個5分鐘就可以了。

步驟4：可以稍微加一點點糖和雞精的，鹽就不要加了，因為雪里紅本身就比較咸了。如果你嘗了后，覺得不夠咸的話，可以加鹽的，看情況加調(diào)味料的，不是書上說什么就是什么的。