心中的預想方案終于成功實施浮出水面，自COOK100原創(chuàng)烤肉作品大賽報名后一刻就一直在尋思怎樣出和以往不一樣的新奧爾良雞翅，深思熟慮的第二個晚上，確定要加入水果，做道清新可人的釀翅。蘋果的果酸可以嫩化肉質，香蕉是迷人香味和口感是我最愛的，主料配角齊活，只等著靈魂人物COOK100新奧爾良腌料到來和一個悠閑的周末！

新奧爾良果翅匯的制作

美食原料：COOK100新奧爾良腌料35克 水35克 翅中500克 蘋果一個 香蕉2根

制作流程：

1.雞翅洗凈，從切口大的一端將骨頭剔出斬斷，保留另一端的脆骨。

2.腌料和水調和，將去骨的雞翅放入按摩片刻，腌制5小時。（最好是入冰箱過夜）

3.蘋果和香蕉切小丁混合備用。

4.用勺子將水果丁填入雞翅，用牙簽封口。

5.準備就緒，將雞翅放上烤架，選微波爐燒雞翅功能，中途翻面再刷次料汁。

6.剩下就是等待，時間到，美味自然好。

蘋果的果汁完全滲入雞肉，讓整個雞翅鮮嫩多汁，咀嚼時蘋果的微酸和香蕉的香味若有似無，和微辣的新奧爾良口味搭配的剛剛好，怕辣的兒子開始咬了一小口，猛叫辣，鼓勵他咬上一大口后便欲罷不能，連啃三個！