美食材料:
細玉米面400克,黃豆面100克(除了這兩樣,還可以加入小米面,栗子面。),白糖克(看過一些食譜書上做的小窩頭,糖的分量都很大,咱自己根據(jù)需要放就好了。),糖桂花5克,(用蜂蜜也一樣,我用的是蜂蜜。)溫水適量,牛奶適量,(我是用一半清水,一半牛奶和的面團。)
做法:
1.將細玉米面、黃豆面等混合拌勻,再加入白糖、糖桂花或蜂蜜摻在一起,再逐漸的加水和牛奶,慢慢揉和成面團。
2.將和好的面團揪成大小一致的面劑,取面劑放左手心里,搓成圓球狀,用右手拇指尖蘸少許水,頂住面劑一頭,左手拿住面轉(zhuǎn)動,做成窩頭形狀既可。
3.最后放進蒸鍋,旺火蒸12-15分鐘即可。
提示:做的時候手上可蘸桂花水或蜂蜜水團成窩頭。窩頭的個頭就看你了,可以做小一點,一口一個~
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