從2月初以來(lái)，玉米價(jià)格一直保持著穩(wěn)步上揚(yáng)的走勢(shì)，大連商品交易所的玉米期貨主力合約從2月初的1850元/噸左右單邊上行，本周一最高達(dá)到了 1984元/噸，漲幅達(dá)到7%。玉米價(jià)格今年以來(lái)的暴漲重要是市場(chǎng)預(yù)期玉米產(chǎn)量減少。2009年國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量為1.63億噸，減產(chǎn)290萬(wàn)噸。為了克制玉米價(jià)格的上漲，昨日東北臨儲(chǔ)玉米競(jìng)價(jià)銷(xiāo)售量從80萬(wàn)噸進(jìn)步到100萬(wàn)噸。

　　花椒：半年漲五成

　　花椒也成為炒作對(duì)象。記者昨日從北京重要調(diào)味品批發(fā)市場(chǎng)之一的錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)懂得到，從去年底開(kāi)端花椒價(jià)格一路上漲，半年間漲幅達(dá)到五成。

　　錦繡大地市場(chǎng)一位經(jīng)營(yíng)調(diào)料的老板昨日向記者介紹，去年年底以來(lái)，花椒等調(diào)料價(jià)格開(kāi)端漲價(jià)，今年春節(jié)過(guò)后，幾乎一天一個(gè)價(jià)。如無(wú)籽新花椒每斤價(jià)格30元，而去年年底同樣的花椒只有17元。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易商表現(xiàn)，氣象原因?qū)е碌臏p產(chǎn)確定會(huì)影響到花椒的價(jià)格，但是目前的價(jià)格最重要還是炒作的成果。

　　棉花：價(jià)格創(chuàng)新高

　　產(chǎn)棉大區(qū)新疆遭遇雨雪霜凍災(zāi)害，加上市場(chǎng)中長(zhǎng)期資源偏緊預(yù)期，紡織企業(yè)補(bǔ)庫(kù)積極，國(guó)內(nèi)棉價(jià)大幅上漲，期、現(xiàn)貨價(jià)格均創(chuàng)新高。

　　減產(chǎn)、哄抬和囤積是綠豆暴漲主因

　　新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部稱(chēng)，綠豆主產(chǎn)區(qū)東三省和內(nèi)蒙古赤峰因?yàn)楦珊岛捅�雹，致使產(chǎn)量減少近60%。

　　作為北京盛華宏林糧油批發(fā)市場(chǎng)中一家商戶的老板，王玉根看問(wèn)題似乎更全面一些。他認(rèn)為，綠豆市場(chǎng)需求擴(kuò)大只是價(jià)格上漲因素之一，同時(shí)，市場(chǎng)上的綠豆供給在減少。我明顯感到去年收購(gòu)綠豆比往年要難。

　　同時(shí)，雜糧經(jīng)營(yíng)商認(rèn)為，囤積是該行業(yè)中的廣泛行動(dòng)，業(yè)內(nèi)規(guī)矩是春節(jié)前囤綠豆，節(jié)后囤江米。此前有媒體報(bào)道，有經(jīng)銷(xiāo)商曾流露，一名浙江神秘商人手握2萬(wàn)噸東北綠豆，這輪離奇的綠豆?jié)q價(jià)和此人的進(jìn)貨行動(dòng)密切。

　　中國(guó)國(guó)民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田曾經(jīng)在接收媒體采訪時(shí)表現(xiàn)，由于產(chǎn)量不大，與大批農(nóng)產(chǎn)品相比，小品種農(nóng)產(chǎn)品更容易被投機(jī)炒作。

　　專(zhuān)家稱(chēng) 農(nóng)產(chǎn)品被炒高成果很?chē)?yán)重

　　大蒜、綠豆雖然是小宗農(nóng)產(chǎn)品，但每年的需求其實(shí)也是剛性的。一旦被游資惡意炒作，價(jià)格猖狂上漲，會(huì)形成強(qiáng)烈的示范效應(yīng)，帶來(lái)大范圍的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格快速上揚(yáng)。而農(nóng)產(chǎn)品一般屬基礎(chǔ)性產(chǎn)品，它的上漲有很大的放大效應(yīng)，極易導(dǎo)致我國(guó)整體價(jià)格失控，引發(fā)通貨膨脹。中國(guó)國(guó)民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田如是說(shuō)。

　　中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究院研究員李國(guó)祥認(rèn)為，投機(jī)商通過(guò)囤貨獲取大批的暴利，最終侵害的是花費(fèi)者的利益，花費(fèi)者被動(dòng)接收漲價(jià)的現(xiàn)實(shí)，價(jià)格激烈波動(dòng)對(duì)目前我國(guó)疏散的小農(nóng)戶極不利，這樣的農(nóng)產(chǎn)品流通方法也會(huì)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展帶來(lái)必定的負(fù)面影響。鄭風(fēng)田表現(xiàn)，穩(wěn)固農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格意義重大，政府應(yīng)當(dāng)有所作為，不能放任。比如應(yīng)加強(qiáng)對(duì)游資的監(jiān)控，對(duì)惡意炒作進(jìn)行打擊。

　　食療專(zhuān)家張悟本助漲綠豆猖狂？

　　綠豆養(yǎng)生擴(kuò)大了雜糧需求

　　據(jù)新京報(bào)報(bào)道 營(yíng)養(yǎng)師張悟本紅極一時(shí)，其提倡的綠豆養(yǎng)生說(shuō)也廣為傳播；而同時(shí)在今年5月，全國(guó)綠豆等雜糧價(jià)格呈現(xiàn)大幅上漲，綠豆價(jià)格從去年4元/斤漲至10元/斤。張悟本遂被認(rèn)為，是綠豆價(jià)格瘋漲的推手。北京新發(fā)地中央糧油批發(fā)市場(chǎng)的商戶張振生說(shuō)，除了綠豆，幾乎所有的雜糧價(jià)格都漲了，最高的漲了三成。記者調(diào)查發(fā)明，張悟本養(yǎng)生觀點(diǎn)雖提升綠豆的市場(chǎng)需求，但豆價(jià)瘋漲背后還和旱災(zāi)、冰雹致使綠豆減產(chǎn)、惡意囤積有關(guān)。

　　提出綠豆養(yǎng)生的張悟本紅極一時(shí)，遂被認(rèn)為是綠豆及其他雜糧漲價(jià)的助推者，在新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通看來(lái)，綠豆及雜糧的漲價(jià)始終離不開(kāi)供需關(guān)系。明顯感到到今年的需求量增加了。

　　帶動(dòng)起這股熱潮的是《把吃出來(lái)的病吃回去》的作者張悟本，他已成為了許多人養(yǎng)生的追捧對(duì)象，而他最提倡的理念之一就是綠豆養(yǎng)生。在張悟本的問(wèn)診里，綠豆加枸杞、黃芪或甘草煮水，是最廣泛的處方之一。在張悟本的食療秘笈中，綠豆被神化為包治百病的東西。