從2月初以來，玉米價格一直保持著穩(wěn)步上揚的走勢，大連商品交易所的玉米期貨主力合約從2月初的1850元/噸左右單邊上行，本周一最高達到了 1984元/噸，漲幅達到7%。玉米價格今年以來的暴漲重要是市場預期玉米產量減少。2009年國內玉米產量為1.63億噸，減產290萬噸。為了克制玉米價格的上漲，昨日東北臨儲玉米競價銷售量從80萬噸進步到100萬噸。

　　花椒：半年漲五成

　　花椒也成為炒作對象。記者昨日從北京重要調味品批發(fā)市場之一的錦繡大地農副產品批發(fā)市場懂得到，從去年底開端花椒價格一路上漲，半年間漲幅達到五成。

　　錦繡大地市場一位經營調料的老板昨日向記者介紹，去年年底以來，花椒等調料價格開端漲價，今年春節(jié)過后，幾乎一天一個價。如無籽新花椒每斤價格30元，而去年年底同樣的花椒只有17元。據(jù)農產品貿易商表現(xiàn)，氣象原因導致的減產確定會影響到花椒的價格，但是目前的價格最重要還是炒作的成果。

　　棉花：價格創(chuàng)新高

　　產棉大區(qū)新疆遭遇雨雪霜凍災害，加上市場中長期資源偏緊預期，紡織企業(yè)補庫積極，國內棉價大幅上漲，期、現(xiàn)貨價格均創(chuàng)新高。

　　減產、哄抬和囤積是綠豆暴漲主因

　　新發(fā)地批發(fā)市場統(tǒng)計部稱，綠豆主產區(qū)東三省和內蒙古赤峰因為干旱和冰雹，致使產量減少近60%。

　　作為北京盛華宏林糧油批發(fā)市場中一家商戶的老板，王玉根看問題似乎更全面一些。他認為，綠豆市場需求擴大只是價格上漲因素之一，同時，市場上的綠豆供給在減少。我明顯感到去年收購綠豆比往年要難。

　　同時，雜糧經營商認為，囤積是該行業(yè)中的廣泛行動，業(yè)內規(guī)矩是春節(jié)前囤綠豆，節(jié)后囤江米。此前有媒體報道，有經銷商曾流露，一名浙江神秘商人手握2萬噸東北綠豆，這輪離奇的綠豆?jié)q價和此人的進貨行動密切。

　　中國國民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院教授鄭風田曾經在接收媒體采訪時表現(xiàn)，由于產量不大，與大批農產品相比，小品種農產品更容易被投機炒作。

　　專家稱 農產品被炒高成果很嚴重

　　大蒜、綠豆雖然是小宗農產品，但每年的需求其實也是剛性的。一旦被游資惡意炒作，價格猖狂上漲，會形成強烈的示范效應，帶來大范圍的農產品價格快速上揚。而農產品一般屬基礎性產品，它的上漲有很大的放大效應，極易導致我國整體價格失控，引發(fā)通貨膨脹。中國國民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院教授鄭風田如是說。

　　中國社科院農村發(fā)展研究院研究員李國祥認為，投機商通過囤貨獲取大批的暴利，最終侵害的是花費者的利益，花費者被動接收漲價的現(xiàn)實，價格激烈波動對目前我國疏散的小農戶極不利，這樣的農產品流通方法也會對我國經濟社會發(fā)展帶來必定的負面影響。鄭風田表現(xiàn)，穩(wěn)固農產品價格意義重大，政府應當有所作為，不能放任。比如應加強對游資的監(jiān)控，對惡意炒作進行打擊。

　　食療專家張悟本助漲綠豆猖狂？

　　綠豆養(yǎng)生擴大了雜糧需求

　　據(jù)新京報報道 營養(yǎng)師張悟本紅極一時，其提倡的綠豆養(yǎng)生說也廣為傳播；而同時在今年5月，全國綠豆等雜糧價格呈現(xiàn)大幅上漲，綠豆價格從去年4元/斤漲至10元/斤。張悟本遂被認為，是綠豆價格瘋漲的推手。北京新發(fā)地中央糧油批發(fā)市場的商戶張振生說，除了綠豆，幾乎所有的雜糧價格都漲了，最高的漲了三成。記者調查發(fā)明，張悟本養(yǎng)生觀點雖提升綠豆的市場需求，但豆價瘋漲背后還和旱災、冰雹致使綠豆減產、惡意囤積有關。

　　提出綠豆養(yǎng)生的張悟本紅極一時，遂被認為是綠豆及其他雜糧漲價的助推者，在新發(fā)地市場統(tǒng)計部部長劉通看來，綠豆及雜糧的漲價始終離不開供需關系。明顯感到到今年的需求量增加了。

　　帶動起這股熱潮的是《把吃出來的病吃回去》的作者張悟本，他已成為了許多人養(yǎng)生的追捧對象，而他最提倡的理念之一就是綠豆養(yǎng)生。在張悟本的問診里，綠豆加枸杞、黃芪或甘草煮水，是最廣泛的處方之一。在張悟本的食療秘笈中，綠豆被神化為包治百病的東西。